En ELiE trabajamos sobre nuevos enfoques terapéuticos y nutricionales basados en el uso de Ácidos Grasos de Cadena Corta (SCFAs). Los SCFAs son clave tanto para el balance de la microbiota como para el desarrollo y la salud del epitelio intestinal. Los SCFAs se producen cuando la fibra dietética es fermentada por la microbiota intestinal y los principales SCFAs son: Butirato, Acetato y Propionato.

Figura 1. Producción de Ácido Butírico & su Papel en la Salud Intestinal

Figura 2. Qué es el ‘Circulo Vicioso de la Disbiosis’ y Cómo Romperlo

Figura 3. Las interacciones entre la dieta y la microbiota intestinal dirigen la producción de ácidos grasos de cadena corta. Las «Bacterias productoras de butirato» como Clostridiaceae, lachnospiraceae y Ruminococcaceae biotransforman los carbohidratos y fibra de los alimentos en butirato. La disrupción de la microbiota a causa del uso de antibióticos o por cambios en la dieta altera la capacidad de producción de metabólitos como los ácidos grasos de cadena corta. (Cell Host & Microbe. August 2014)

‘Esta sección está dirigida a facilitar información útil para el profesional sanitario’